Cet entremets incarne le cœur de notre maison : la vanille de Madagascar, intense et naturellement parfumée, travaillée en crémeux caramel très peu sucré et en ganache montée onctueuse. La base associe un biscuit amande généreux à un croustillant pra
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Biscuit amande, croustillant praliné noisettes grillées, crémeux caramel vanillé, ganache montée vanille
Madagascar (Vanilleraie de Sambava)
Cet entremets incarne le cœur de notre maison : la vanille de Madagascar, intense et naturellement parfumée, travaillée en crémeux caramel très peu sucré et en ganache montée onctueuse. La base associe un biscuit amande généreux à un croustillant praliné noisettes grillées, pour un équilibre entre textures et saveurs à chaque dégustation.
Conçu pour toutes les occasions (dessert du dimanche, anniversaire ou plateau de fin de repas), il se décline en version individuelle ou en format partagé pour 6 ou 8 personnes. Élaboré sans excès de sucre, il convient aussi bien aux amateurs de pâtisserie classique qu'aux palais sensibles au sucré.
Tous nos produits sont réalisés dans un atelier manipulant différents allergènes. Afin de garantir votre sécurité, merci de nous informer de toute allergie ou intolérance avant votre commande.
