L'entremets Madagascar s'adresse aux amateurs de chocolat qui ne souhaitent pas sacrifier la finesse au profit de l'intensité. Le croustillant amande et gianduja grillé pose une base gourmande et texturée, prolongée par un biscuit viennois au chocola
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Croustillant amande et gianduja grillé, biscuit viennois chocolat, ganache montée vanille de Madagascar, ganache montée chocolat noir 55 %, glaçage fondant très peu sucré
Madagascar
L'entremets Madagascar s'adresse aux amateurs de chocolat qui ne souhaitent pas sacrifier la finesse au profit de l'intensité. Le croustillant amande et gianduja grillé pose une base gourmande et texturée, prolongée par un biscuit viennois au chocolat issu du label Cacao Trace, garantissant une filière responsable et traçable.
Deux ganaches montées se superposent : l'une à la vanille de Madagascar, l'autre au chocolat noir 55%, pour un équilibre entre douceur et caractère. Le glaçage très fondant et très peu sucré finalise l'ensemble sans alourdir les saveurs. Disponible en version individuelle ou pour 6 ou 8 personnes, cet entremets répond aussi bien à une envie personnelle qu'à un dessert de table partagé.
Tous nos produits sont réalisés dans un atelier manipulant différents allergènes. Afin de garantir votre sécurité, merci de nous informer de toute allergie ou intolérance avant votre commande.
